概述
随着社会和科技的进步、经济发展，为构建高效、统一的政府食品信息监管体系；实现生产加工企业行业和信息化监管，及时发现并处理违法违规行为，切实保障食品生产安全；规范食品流通秩序，强化食品加工、批发（配送）、零售、团体采购企业的食品质量安全可回溯机制；将生产企业生产过程的视频监管和食品在各流通环节质量安全信息管理的有效结合，完善食品质量安全体系建设，扫除监管的盲区，深入落实国家“十二五计划”食品卫生服务体系建设。
企业生产规模扩大，给生产管理监督管理带来工作量加大，管理难度加强。深圳市云事通网络有限公司集合自身多年从事云监控运营平台的经验为食品监督管理设计了一套基于视频图像的安全生产全程监控系统。其利用国际国内最先进的计算机技术、网络传输技术、网络存储技术等而设计，借助音视频编解码技术对食品生产进行全程的实时远程监视管理，为民众提供参与窗口，相关管理部门可通过网络实现远程实时监督、管理。
需求分析
重点食品生产企业，通过传统方式对药店管理监督工作非常困难，投入人力、物力特别大，很难做到实时视察，现场管理;
1）可以对管辖区域内所有的生产企业、批发市场进行实时监管，对于出现问题的单位可以第一时间采取相应的措施；
2）在生产企业、批发市场，可以通过云台、焦距的调整，看清从进场到批发市场的整个流程的操作情况；
3）对部分重要环节的地方进行实时地点监控，如生产企业大门、消毒间和批发市场上食品储存间等地方；
4）监控管理可以划分权限、划分级别进多级监管，比如说市级就对全市的进行监管，县级就对全县进行监管，区级的就对全区进行监管……，生产企业、批发市场负责人可以观看本单位视频等，如此划分可以更好的对整个系统进行运用和管理；
5）采取实时录像方式，当发生事故之后可以及时取证；
6）各级领导、单位负责人可通过互联网、手机随时进行观看，使之减轻工作量，也避免了有隐患而领导不知情的情况；
7）可以对已经安装了传统监控的单位进行融合，使之该单位不用拆除原有设的情况下实现该系统的功能，从而节约成本。
设计优势
食品安全视频监控管理系统软件基于云技术设计，在云端转码、解码、云转发、云智能等技术行业领先，通过宽带网的将前端图像远程监控、传输、存储、管理的增值业务。支持第三方模拟监控升级、数字监控云端转码接入，将分散、独立的图像采集点进行联网，实现跨区域、全国范围内的统一监控、统一管理、网络实时在线资源共享，为各行业的管理决策者提供一种全新、直观、扩大视觉和听觉范围的管理工具。
前端采集：支持模拟摄像头、720P高清监控摄像头、1080P高清监控摄像头，第三方Onvif协议摄像机接入；
视频优化：手机分为普清、标清、高清调用，电脑访问最低可以在10kbps以内；
编码转码：有网络视频编码器（接模拟）、视频编码网关（接高清监控摄像头）；
平台功能：支持单个摄像头访问人数、访问时间、使用人数的管理；
处理能力：支持上千人同时访问、万路视频同时接入；
平台对接：支持手机APP、网页视频接口调用；
平台负载：支持服务器集群部署要求支持负载平衡能力，避免单点故障；
对接资料：需要提供项目信息及需求后，我公司可提供SDK、APP、API等接入标准协议。
系统架构
主要应用
厨房联网远程视频监控 生产企业联网远程监控 屠宰场联网远程视频监控 食品企业联网远程视频监控
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